「杉玉」って知ってますか？

こんにちは、右田本店です。

皆様は酒蔵の軒先に吊るされている『杉玉』という飾りはご存知でしょうか？
杉の葉を丸く整えて作られたもので、その年に初めての日本酒が出来上がったタイミングで杉玉を蔵の軒先に吊るします。初めは緑色の杉玉が徐々に茶色に変化していきます。その色の変化でその蔵のお酒の熟成具合をお客様に知らせる事が出来るという訳です！
現在では、冷蔵管理もしっかりしている蔵が多いので1年中新酒のフレッシュな味わいのお酒を楽しんでいただく事が出来るようになっています！

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