最後まで気を抜きません

こんにちは！
島根県最古の日本酒蔵、右田本店です。

先日の投稿は、日本酒を瓶に詰めた後の作業をご紹介しましたが、今回はその仕上げとなる「拭き上げ」のご紹介です！

瓶詰めされた日本酒は、出荷前に一本一本丁寧に手作業で拭き上げを行っています。

拭き上げ作業は、瓶やキャップ周辺に残ったお酒や汚れなどを取り除き、製品を綺麗な状態で皆さまのもとへお届けするための、酒造りにおいてとても大切な工程です。

こうして丁寧に拭き上げを終えた日本酒が、皆さまのもとへと旅立っていきます。