ただ詰めるだけじゃないんです

こんにちは！
島根県最古の日本酒蔵、右田本店です。

今日は、普段あまり知られていない日本酒の「瓶詰め作業」 についてご紹介します！

「日本酒って、瓶に詰めてフタをしたら終わりでしょ？」と思っていませんか？
実はその前後に、こんな大切な工程があるんです

①洗瓶
まずは瓶を丁寧に洗浄し、仕込み水と同基準の良質な水ですすぎます

②詰口作業（充填）
自動瓶詰機で日本酒を充填。
特殊な瓶や少量生産の場合は、手作業で行うこともあります

③検瓶
量は適正か、ひび割れはないか、異物は混入していないか…。
栓の状態まで、1本ずつ目視でしっかり確認します

こうした細やかで丁寧な作業を重ねて、安心・安全な日本酒を皆さまのもとへお届けしています。