完美体现出传统的继承与进化的「宗味 山田锦精磨十八」。
从400多年前流传至今的独特“酒藏酵母”带来深沉复杂的独特味道。
益田川伏流水的圆润清冽又为它更添一层风味，最终呈现出只有在右田本店才能品尝到的特色清酒。
【酿造】
为了挑战宗味系列未曾涉足的全新味道而开发的宗味 山田锦精磨十八」。
将使用的酒米研磨至只剩18%，使其几近透明。精确到0.1℃的温度控制保证了发酵的质量。
为了同时保持味道的透明感与深厚感，我们深度学习了至今为止的制作酒麹的经验，繁殖曲菌制作出最上等的酒麹。
【特征】
“精磨18%”的意思是，将原料酒米精磨，只剩下最核心的18%用来酿造，是非常耗时耗力的技法。
经过研磨的严选酒米可以酿造出最顶级的纯米大吟酿。
使用这种方法，将米的中心部（心白）抽出，用以酿出最澄净纤细的味道。
【味道】
最大的特征是这种执法带来的透明感与深沉感。
含在口中，蜜瓜与桃子般的果香层层展开，随之而来的后味则充满干净清爽。
平和的甘甜与微微的酸味完美融合，口感圆润，令人陶醉。
【饮用方法与食物搭配】
推荐冷藏后饮用。
与新鲜刺身，海鲜等日本料理相性最佳，但是与西餐搭配也会给人意想不到的惊喜。
纤细柔和却有着独特存在感的味道，将各种食物的味道衬托得更加立体，请尝试各种不同的食物搭配。
【场景】
适合在明朗的天空下享受日本酒与美食带来的愉悦。
在特别的日子或者特别的宴席上，抑或只是奖励给自己的休息时间，都可以倒上一杯慢慢享受。
★米兰清酒挑战赛2024 铂金奖
